国家级精品课程——草地学草地学绪论

发布时间:2021-11-29 18:21:20

草 地 学

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离离原上草,一岁一枯荣; 野火烧不尽,春风吹又生。

(白居易:《赋得古原草送别》) 白居易: 赋得古原草送别》 白居易

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2011年2月香港 年 月香港 经罗湖口岸返回 深圳的内地居民 用小拉车运奶粉

三聚氰胺

牧草
疯牛病 沙尘暴

!!!

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小麦育种专家李振声获2006年度国家最高科技奖 小麦与偃麦草远缘杂交育种新领域并育成了“小 偃”系列品种。

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草业
小草

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新华社北京2006年3月3日电 中 年 月 日电 新华社北京 共中央政治局委员、 共中央政治局委员、国务院副 总理回良玉*日主持会议, 总理回良玉*日主持会议,听 取中国草业可持续发展战略研 究成果汇报。 究成果汇报。

? 回良玉对这项战略研究成果予以充分肯定,强调要充分认识新形 势下加快草业发展的重要意义,以科学发展观为指导,把人与自 然和谐发展的理念与草业发展的自身规律结合起来,把建设环境 友好型社会的要求与草业发展的具体实践结合起来,把建设社会 主义新农村的任务与草业发展的丰富内涵结合起来,大力加强草 原保护和建设,努力做大做强草业,让草原绿起来、让草 做大做强草业,让草原绿起来、

业兴起来、让农牧民富起来, 业兴起来、让农牧民富起来,切实保障国家生态安全和经
济社会可持续发展。
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家畜饲养

旅游休闲

环境保护

畜产品

草产品

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? 什么是草地、草原 什么是草地、 ? 什么是牧草 ? 牧草与土壤、大气、植物、动物和人类的 牧草与土壤、大气、植物、 关系 ? 草原的利用 ? 草产品的生产

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绪 论
本章要点: 本章要点: 基本概念 草业发展现状与问题

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草地学( 草地学(Grassland Science): ):
研究从草地上获得高产优质的饲草, 研究从草地上获得高产优质的饲草 , 而 草地生产力得以维持和提高的科学。 草地生产力得以维持和提高的科学。 主要研究对象是草和草群, 主要研究对象是草和草群 , 其次是草群 生存的环境。 生存的环境。

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一、草地的概念
草地的概念和范围, 草地的概念和范围,世界各地和学术界有不同的

认识和定义。


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? 我国的草地畜牧业起源于北方草 草地” 原,“草地”很自然被认为是 天苍苍、野茫茫、 “天苍苍、野茫茫、风吹草低见 牛羊”的大草原, 牛羊”的大草原,管理它们的机 构称为“草原站”。 构称为“草原站”

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? 我国北方传统的草地畜牧业采用“逐水 我国北方传统的草地畜牧业采用“ 草而居”的游牧方式,按季节和草地水 草而居”的游牧方式, 源更换放牧场, 源更换放牧场,故将草地视为放牧的场 地而称为“草场” 地而称为“草场”。

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? 在我国南方和东部农业区,则将生长多 在我国南方和东部农业区, 年生牧草为主的地段称为草地, 年生牧草为主的地段称为草地,管理它 们的机构称为“草地站” 们的机构称为“草地站”,还有的用这 些草地分布的地理位置进行命名, 些草地分布的地理位置进行命名,将草 地称为“草山草坡” 地称为“草山草坡”。

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我国于2002年12月修订通过的《中华人民共 年 月修订通过的 月修订通过的《 我国于 和国草原法》 和国草原法》当中所称草原是指天然草原 和人工草地。 和人工草地。 草地” 草原” 我国*惯上视“草地”、“草原”和“草 同义词。 场”为同义词。

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? “草原”在地理学范畴内,被认为是温带 在地理学范畴内, 和热带干旱区中的一种特定自然地理景观。 和热带干旱区中的一种特定自然地理景观。 ? 在农学范畴里,草地具有更广泛的含义。 在农学范畴里,草地具有更广泛的含义。 我国草地学家贾慎修教授认为: 我国草地学家贾慎修教授认为:

草地是草和其着生的土地构成的综合自
然体,土地是环境,草是构成草地的主体, 然体,土地是环境,草是构成草地的主体, 也是人类经营利用的对象。 也是人类经营利用的对象。

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草地涵义的总体认识
草地是一个具有完备组分、完整系统结构, 草地是一个具有完备组分、完整系统结构, 是多种功能的特殊生态系统。 是多种功能的特殊生态系统。 在该系统内包含土、 在该系统内包含土、草、畜三个基本组分和 从植物性生产到动物性生产的多个层次。 从植物性生产到动物性生产的多个层次。 就本质而言,草地是一可再生的自然资源, 就本质而言,草地是一可再生的自然资源, 其基本点在于该资源多功能的合理利用与 系统的持续发展。 系统的持续发展。
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二、“草业”的提出与发展 草业”

Prataculture
21世纪的朝阳产业 21世纪的朝阳产业
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? 1982年郎业广先生在陕西临潼召开的第二次全 年郎业广先生在陕西临潼召开的第二次全 国草原学会学术讨论会上提交了“ 国草原学会学术讨论会上提交了“论中国草业 科学”一文,最早提出了草业一词。 科学”一文,最早提出了草业一词。 ? 1984年6月28日《 内蒙古日报》第四版科学家 年 月 日 内蒙古日报》 产业问题。 钱学森教授提出创立知识密集型草业产业问题。 ? 1985年6月撰文《中国的草业产业》中指出: 月撰文《 年 月撰文 中国的草业产业》中指出: 以草原为基础,利用日光能量合成牧草, 以草原为基础,利用日光能量合成牧草,然后 用牧草通过兽禽、通过生物,再通过化工、 用牧草通过兽禽、通过生物,再通过化工、机 械手段,创造物质财富的产业。 械手段,创造物质财富的产业。 我们要看到21世纪 世纪, 我们要看到 世纪,创立农业型知识密集的农 产业、海业产业、 业产业、林业产业、 业产业、林业产业、草业产业、海业产业、沙 业产业。 业产业。
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社会背景: 社会背景: 《中华人民共和国草原法》于1985年6月18 中华人民共和国草原法》 年 月 日第六届全国人民代表大会常务委员会第 十一次会议通过

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概念
? 狭义 以天然草原为基本生产资料,通过自然再生产, 以天然草原为基本生产资料,通过自然再生产, 以获取野生牧草为目的, 以获取野生牧草为目的,放养草食家畜为主要 生产形式,或辅之以简单的加工, 生产形式,或辅之以简单的加工,达到饲养牲 畜为目的。 畜为目的。 ? 广义 以保护、利用天然草原、 以保护、利用天然草原、培植利用人工草地等 措施,通过保护、建设、生产、加工、利用、 措施,通过保护、建设、生产、加工、利用、 交换等手段,达到合理利用草资源、 交换等手段,达到合理利用草资源、草产品及 其加工品等创造财富或改善环境, 其加工品等创造财富或改善环境,提供旅游服 创建生态屏障等方面发挥其功能, 务,创建生态屏障等方面发挥其功能,产生综 合效益的产业。 合效益的产业。
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广义的草业具有5个层次: 广义的草业具有 个层次: 个层次
? 环境层次 自然保护区、风景旅游区、草坪绿地等 自然保护区、风景旅游区、 ? 生产层次 食用、饲用草类,药用、工副业原料草 食用、饲用草类,药用、 类生产 ? 转化层次 通过畜禽等生物、微生物等手段将初级 通过畜禽等生物、 原料草及草产品转化为动物的、 原料草及草产品转化为动物的、工业等的产品 ? 增值层次 精加工后流通交换 ? 生态屏障层次 天然草原和人工草地

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? 1987年给草业创造了 年给草业创造了Prataculture这一国 年给草业创造了 这一国 际名称。 际名称。 ? 任继周院士(1984)提出了草地农业系统 任继周院士( ) 的概念,论证了草业发生与发展( 的概念,论证了草业发生与发展(1985), ), 1990年提出草业生产的四个生产层的论点, 年提出草业生产的四个生产层的论点, 年提出草业生产的四个生产层的论点 并在《草地农业生态学》 并在《草地农业生态学》(1995)和其他 ) 论著中完整地论述草地农业生态系统

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草业的特点
? 完整而漫长的产业 草业不仅包含传统草原畜牧业的植物性生 产和动物性生产两个主要生产层, 产和动物性生产两个主要生产层, 还包括产前植物产品的多功能利用 产前植物产品的多功能利用和 还包括产前植物产品的多功能利用和产 后草产品的加工和商品化两个生产层 两个生产层, 后草产品的加工和商品化两个生产层, 这四个层次构成了草业基础结构的整体。 这四个层次构成了草业基础结构的整体。

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? 具多功能的产业 牧草、饲草、药草、 牧草、饲草、药草、农 绿肥、 草(绿肥、草田轮 作)、林草、渔草、 )、林草、渔草、 林草 水草、海草、花草、 水草、海草、花草、 烟草、色草、香草、 烟草、色草、香草、 纸草、柴草, 纸草、柴草,以及草 草被、固沙草、 坪、草被、固沙草、 固土草、 固土草、护坝草等
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? 高效的产业 开展种草养畜、草田轮作、林草结合、 开展种草养畜、草田轮作、林草结合、种草养 建植草坪和发展草产品采收、 渔、建植草坪和发展草产品采收、加工业是 综合开发草原资源,发展经济, 综合开发草原资源,发展经济,达到草原生 态系统良性循环和物质能量的最佳途径之一。 态系统良性循环和物质能量的最佳途径之一。 山区种植优良牧草,通过草食畜禽的转化,可 山区种植优良牧草,通过草食畜禽的转化, 以产出肉、 绒等丰富的畜产品, 以产出肉、奶、皮、毛、绒等丰富的畜产品, 为市场提供高档的食穿用品, 为市场提供高档的食穿用品,也为山区经济 的发展提供了理想的生产模式。 的发展提供了理想的生产模式。

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草业的基本特性在于对草地资源的多头 综合利用,其产业的完整性、 综合利用,其产业的完整性、漫长性 是其核心,其生产、社会、 是其核心,其生产、社会、生态效益 的兼容性则是其区分和优于其它产业 的又一属性 就人类社会对产业的需求和产业的效益 和总体贡献而言, 和总体贡献而言,它的的确确是一个 富国强民的新兴产业” “富国强民的新兴产业”。

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三、中国草业的发展现状与存在问题 我国是世界上第二草地大国, 我国是世界上第二草地大国,拥有天然 草地面积3.92亿公顷,占国土总面积的 亿公顷, 草地面积 亿公顷 41.41%,是可耕地面积的 倍, ,是可耕地面积的3倍 养育着1亿多人口 其中牧区人口4300 亿多人口, 养育着 亿多人口,其中牧区人口 多万; 多万 草原牧区目前饲养草食家畜牛4000余万 草原牧区目前饲养草食家畜牛 余万 亿多只。 头,羊1亿多只。 亿多只

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? 草地生产力水*低 与草地畜牧业发达国家相比, 与草地畜牧业发达国家相比,单位面积 草地的畜产品生产水*只相当于新西 兰的1/80,美国的 兰的 ,美国的1/20,澳大利亚的 , 1/10;机械化水*和专业化程度低。 ;机械化水*和专业化程度低。

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草地管理技术

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? 生态环境恶化
长期以来受“重农轻牧” 长期以来受“重农轻牧”、“重畜轻草” 重畜轻草” 观念的影响,对草地只利用, 观念的影响,对草地只利用,不建设 草地年产出15~ 元 公顷 公顷, (草地年产出 ~20元/公顷,投入仅为 0.3~0.4元/公顷),掠夺式经营、开垦、 公顷),掠夺式经营、 ~ 元 公顷),掠夺式经营 开垦、 过度放牧造成草地的大面积退化、沙化、 过度放牧造成草地的大面积退化、沙化、 盐碱化,生态环境受到严重损坏。 盐碱化,生态环境受到严重损坏。

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生物学基础

生态学基础


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? 相关法律制度不健全 与草业健康发展的配套法规的制定滞后, 与草业健康发展的配套法规的制定滞后, 1985年颁布实施《中华人民共和国草原 年颁布实施《 年颁布实施 直到2003年3月1日开始施行新修 法》,直到 年 月 日开始施行新修 订的《中华人民共和国草原法》 订的《中华人民共和国草原法》。 <草畜*衡管理办法 草畜*衡管理办法>2005年农业部第 号 年农业部第48号 草畜*衡管理办法 年农业部第 部令,于 部令 于2005年3月1日起实施 年 月 日起实施 <草种管理办法 草种管理办法>2006年 农业部第号 令, 草种管理办法 年 农业部第号56令 于2006年3月1日起实施 年 月 日起实施
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? 基础研究力量薄弱 用于草业科研的资金不足,与发达国家逐年 用于草业科研的资金不足, 增加的科研投入形成鲜明的对比。 增加的科研投入形成鲜明的对比。 据统计, 据统计,到2010年我国在农业和综合院校设 年我国在农业和综合院校设 有草业科学本、专科专业30个 有草业科学本、专科专业 个,较1998年增 年增 余名; 加23个,在校大学生约 个 在校大学生约5000余名;草业科学 余名 硕士点38个 博士点19个 硕士点 个,博士点 个, 在读研究生约 1500余人。 余人。 余人

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四、草业发展机遇
啊!路在
何方? 何方?

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畜牧业发展现状
1.畜牧业发展 1.畜牧业发展
改革开放以来,我国畜牧业迅速发展, 改革开放以来,我国畜牧业迅速发展,取得了 巨大成就。 巨大成就。 畜产品总量快速增加, 畜产品总量快速增加,成为世界畜牧业生产大 生产结构不断优化;饲料工业飞速发展, 国;生产结构不断优化;饲料工业飞速发展, 已成为世界第二大饲料生产国; 已成为世界第二大饲料生产国;畜牧业科技含 量增加,科技贡献率逐年上升。 量增加,科技贡献率逐年上升。

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中国畜产品产量及产值(国家统计局、农业部) 中国畜产品产量及产值(国家统计局、农业部)
年份 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2009 2010 2015
肉类 万吨) (万吨) 禽蛋 万吨) (万吨) 奶类 万吨) (万吨) 产值 亿元) (亿元) 占农业总产值比 重(%) )

1205 1927 2857 5260 6125 7743 7650 7850

257 535 795 1677 2243 2879 2742 2760

137 289 475 672 919 2865 3733 3740

339 .6 562.0 778 .6 3599.0 7393.1 13073.8 *20000 -----

17.29 19.30 21.20 26.70 29.70 34.00 36

8300

2900

5000

?(38) 36
39

人均畜产品占有量(kg) 人均畜产品占有量(kg)
年份 1980 1985 1995 2005 2009 世界*均 美国 肉类 12.2 18.4 43.6 58.7 57.3 38.7 132.6 禽蛋 2.6 5.1 13.9 21.8 20.5 9.2 17.7 奶类 1.4 2.8 5.6 21.7 28.0 95.6 265.3
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畜牧业发展现状
中国与部分国家畜牧业占农业比重比较( ) 中国与部分国家畜牧业占农业比重比较(%)
畜牧业占农业比重( 畜牧业占农业比重 ( % ) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 34 57 60 65 74

中国

法国

美国 国别

加拿大

德国

畜牧业产值中60%以上由牧草转化而来。 以上由牧草转化而来。 畜牧业产值中 以上由牧草转化而来

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2005年中国与部分国家牛羊肉占肉类比重比较(%) 年中国与部分国家牛羊肉占肉类比重比较( ) 年中国与部分国家牛羊肉占肉类比重比较
100 90 牛羊肉占肉类比重( 牛羊肉占肉类比重( %) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 中国 世界*均 法国 国别 美国 澳大利亚 新西兰 16 55 60 70 100 90

2009年牛羊肉占肉类比重 年牛羊肉占肉类比重13% 年牛羊肉占肉类比重
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畜产品结构变化(%) 畜产品结构变化(%)
80 70 60 50 40 30 20 10 0

71

1980年 2009年

40 29 18 8 4 7 23

猪肉

牛羊肉

牛奶

禽蛋

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部分农畜产品国内与国际生产成本比较
种类 大豆 小麦 玉米 鸡肉 牛肉 羊肉 国际成本 100% 100% 100% 100% 100% 100% 国内成本 170% 140 % 120 % 150 % 20 % 46 %
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畜牧业发展现状

2.畜牧业存在的问题 2.畜牧业存在的问题
畜牧业生产方式和生产水*落后,畜禽良种、 畜牧业生产方式和生产水*落后,畜禽良种、饲料和畜 产品质量监测方面投入不足。 产品质量监测方面投入不足。

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畜禽产品质量安全和卫生隐患严重畜产品 畜禽产品质量安全和卫生隐患严重畜产品 药物、激素、 药物、激素、重金属残留严重 生态环境对畜牧业发展的压力持续增加 饲草资源利用不充分和蛋白饲料短缺并存 能量和蛋白饲料严重不足 动物疫病防控形势不容乐观

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机遇—草地与西部生态建设
? 98年长江特大洪水 年长江特大洪水 ? 春季沙尘暴(2000年) 春季沙尘暴( 年 ? 西部90%的地区自然植被为草原 的地区自然植被为草原 西部

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草业发展机遇

?天然草地保护工程 天然草地保护工程 ?退化草地改良 退化草地改良 ?环京津防沙治沙工程 环京津防沙治沙工程 ?农牧交错带退耕还林还草工程 农牧交错带退耕还林还草工程 ?牧区退牧还草工程 牧区退牧还草工程 ?围封禁牧、舍饲 围封禁牧、 围封禁牧
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草业发展机遇

机遇—农业产业结构调整 农业产业结构调整
? 农业:增加畜牧业比重 农业: ? 畜牧业:增加草食动物比重 畜牧业: ? 种植业:实现粮-经-草三元结构 种植业:实现粮-

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机遇—法律制度的保障 法律制度的保障
? 《中华人民共和国草原法》已由中华人民 中华人民共和国草原法》 共和国第九届全国人民代表大会常务委员 会第三十一次会议于2003年12月28日修订 会第三十一次会议于 年 月 日修订 通过, 日起施行。 通过,自2003年3月1日起施行。 年 月 日起施行 ? 管理机构的健全 草原监理中心的成立( 人 草原监理中心的成立(40人)

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课程内容设置
绪论 第一章 草地植物的生物学基础 第二章 草地植物的生态学基础 第三章 草地资源 第四章 人工草地的建植与管理 第五章 草地的放牧利用 第六章 牧草的生产与加工 第七章 草地退化与恢复
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教材: 韩建国主编《草地学》,2007, 北京:中国农业出版社 主要参考书: 主要参考书: 孙吉雄主编《草地培育学》 孙吉雄主编《草地培育学》,2000,北京: ,北京: 中国农业出版社 周寿荣主编《草地生态学》 周寿荣主编《草地生态学》,1996,北京: ,北京: 中国农业出版社
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